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美食精选:糖炒栗子、茶树菇小炒肉、榴莲壳鸡翅浓汤的

糖炒栗子

1.栗子用小刀的刀尖在栗子半圆的中间位置浅浅的划上一刀。

2.洗下栗子表面的灰尘,放少量水大火煮开后转小火煮二十分钟,二十分钟后水基本很少了。

3.煮好的栗子沥干水份放入不粘锅,小火开上,放油,糖,一汤勺清水。

4.一直保持小火慢炒,炒至糖化,栗子壳裂口较开时就完成。 ???

茶树菇小炒肉

干茶树菇泡发后,(5分钟)煮过水,猪肉切薄片,用料酒,生粉,盐腌制,茶树菇沥干,热锅,除了香菜之外其他都放入爆炒,下肉片翻炒差不多熟再下茶树菇,翻炒几分钟放蚝油,点点酱油和香菜翻一下即可。

榴莲壳鸡翅浓汤

1.鸡翅中在开水锅中焯3分钟,用清水冲干净。

2.榴莲壳去“狼牙棒”部分,取白芯切成小块,放入砂锅中与鸡翅同煮(水加到砂锅的8分满)。

3.红枣洗净,生姜切片,倒入砂锅。

4.水开后,转小火炖一小时,加少许盐调味即可。 ???

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